Brownie de Chocolate Saludable

Sin Harinas, Sin leche, Sin azúcar pero con mucho ¡amor!

Photo: Yoselyn Molina

¿Sientes frío y te dieron ganas de algo dulce? ¡Nada mejor que comer algo rico y saludable!

Para hoy, te traemos esta receta que, además de ser chocolatada, es saludable. ¡Sí! ¡Saludable!.

Reemplazando harinas refinadas, azúcares y lácteos y utilizando productos que benefician a nuestro organismo puedes seguir disfrutando de un delicioso sabor.

Porciones: 6 porciones medianas de brownies

Ingredientes:

• 1 taza de harina de avena

• 1/2 taza de harina de almendra (o más harina de avena)

• 2 1/2 cucharillas reposteras de polvo para hornear

• 2 cucharas reposteras de puré de manzana

• 2 cucharas reposteras de cacao amargo en polvo

• 1/2 taza de leche de soya (puedes reemplazarla con leche descremada, leche de coco o leche de almendras).

• 2 huevos (solamente claras)

• Stevia al gusto

• Esencia de vainilla al gusto

• 1/2 taza de cobertura de chocolate amargo

• 2 cucharadas de aceite de coco

• Almendra o maní picado al gusto of oatmeal

Preparación:

1. Mezcla en un recipiente la leche, claras de huevo, esencia de vainilla y puré de manzana.

2. Mezcla en otro recipiente las harinas, el polvo para hornear, el cacao amargo y las almendras o maní picado.

3. Agrega la mezcla del primer recipiente (líquida) al segundo. Combina hasta conseguir una masa homogénea.

4. Coloca la mezcla en un molde cuadrado, de preferencia de silicona.

5. Hornea a 150 °C por 30 minutos aproximadamente.

6. Deja enfriar por 20 minutos.

Para la cobertura

1. Derrite la cobertura de chocolate con el aceite de coco en el microondas por 1 minuto (también puedes hacerlo en baño María).

2. Baña el brownie con la cobertura y decora con tus toppings favoritos.

Cuando tu brownie ya esté listo, no te olvides de etiquetar a tu persona favorita con quien lo compartirás. Puedes utilizar el hashtag #YoComoSaludableConYoiss